Esa pregunta es como: ¿Qué coche debo comprarme? ¿Un HUV o un deportivo?
Pues la respuesta creo que es: «Depende»
A esos niveles, como están Sonar, Cubase y Live, tu criterio a elegir debe ser tu flujo de trabajo. El único que veo un poco distinto de los demás es Live, ya que está orientado también al disparo de loops en directo.
Yo ahora he empezado a usar Pro Tools 8 y la verdad es que es una mejora frente al 7 muy grande. Viene con una librería inmensa de Loops (8 gigas) y cargado de plugins.