Sólo el procesador Intel i7 ya ronda los 300 euros y las placas base que soportan procesadores i7 suelen ser más caras también, por lo que un PC i7 te va a rondar los 800-900 euros.
Yo tengo un Mac Mini core2duo 2.26 con 2GB de RAM (ampliable hasta 8GB). (Me costó 560 euros)
Acabo de abrir 100 pistas con 2 plugins en cada una (un EQ y un Compresor) y Pro Tools 9 me dice que tengo el 49% de la CPU usado.
Ahora he abierto una nueva sesión de 40 pistas con el sinte Vacuum abierto, CPU al 29%.
http://img208.imageshack.us/img208/7747/capturadepantalla201011y.png
Otra cosa muy importante es el mantenimiento del ordenador, he sido usuario de Windows mucho tiempo (y ahora lo soy ocasionalmente) y si optas por un PC: ¡Úsalo exclusivamente para trabajar en sonido! Si empiezas a descargar cosas de internet, a meter juegos, a meter todo tipo de Software, tengas un i5 o un i7 en 6 meses te irá como un Pentium 3.
En Mac OSX es raro que se te cuele un virus ya que normalmente todos los virus son en formato EXE, y Mac OSX no lee archivos EXE, así que conectarte a internet no es tan dañino.