Mezcla de audio en Ableton Live?

Hola, te diría que depende principalmente de las versiones de cada secuenciador con que trabajes.
Si tu Live es la V6, la profundidad de bits del motor de mezcla es igual en ambos programas.
Si es la V7, mezcla en Live, ya que el motor de mezcla va a 64bits, y eso se traduce en mayor relación de señal/ ruido tras diversos procesamientos…
Tanto Live como Cubase reunen pistas de grupo, pistas carpeta y completa automatización de cualquier parámetro en la mezcla… Hazlo con el que te sientas más cómodo. Eso sí, si te decantas por live, desactiva el warping en todos los clips… o notarás cosas raras (warp es genial para electrónica, pero no es lo más indicado para géneros más acústicos, como es tu caso… es mucho mejor el algoritmo timestreching ‘MPEX’ de Cubase)

En lo de la tarjeta.. pues no, no perderás calidad en la señal de audio, aunque si es cierto que los convertidores DA de las tarjetas básicas son menos precisos (no hay ninguno con resampling… que yo recuerde ahora mismo),
y se nota, realmente no tiene porque afectar al resultado de tu mezcla, aunque lo monitorizarás peor, seguro.
Un saludo!