En eso no estoy de acuerdo (y soy poseedor de un Mac). Depende de tus preferencias, siendo guitarrista la calidad de sonido te la van a dar los previos de micro y los conversores de tu tarjeta y en eso no interviene si es Mac o PC.
Sé es cierto que el SO de apple es mucho más estable que Windows Vista.
Entre un PC quad core de 700 euros (un Quad bastante cargadito de RAM) y el Mac Pro Quad de 2500 (el más básico) hay 1800 euros de diferencia te los puedes gastar en un previo de micro de gama alta.