Hola DrMix…
Lo fundamental ya lo tienes; tu metodo de trabajo, parece una estupidez.. pero hay quien nunca llega a nada porque no da con el metodo… En cuanto a tu duda, espero poder ayudar:
El pequeño evolution cabe en qualquier sitio, es pequeño y portable y tiene un monton de knobs… pero si no te parece lo que mas se acerca a lo que quieres, seguro que behringer te ha tenido en cuenta al fabricar alguna de sus tres opciones:
Necesitas sentir los faders bajo la yema de tus dedos = BCF2000 +-230 Euros
Te da igual un fader que un knob, pero vas a trabajar con muchas pistas= BCR2000 +-150 Euros
Necesitas que no se coma todo el espacio de tu escritorio y te da igual girar un knob para controlar una u otra pista, lo que te importa es gastarte MUY poco=BCN44 +-60 Euros
¿Encuentras lo que necesitas? -Hay + opciones, pero tan baratas como Behringer.. no 🙂