Tengo una pregunta para tí, doy por hecho que has conectado tu Roland vía MIDI(In y Out),
pero, ¿has conectado una salida de altavoces al piano? Debes recordar que el MIDI sólo manda datos, no audio, y que si le estás mandado datos MIDI a tu Roland éstos llegan al módulo de sonido del teclado, y el sonido sale por el Output del teclado.
Si quieres grabar un teclado/sinte con su propio sonido el MIDI sólo te va a servir para secuenciar, así que para grabar tienes que conectar la salida del teclado a un previo de micro del interfaz de sonido.